Похожие статьи:
Цукини, запеченные в духовке с фаршем

Как только в огороде появляются первые кабачки и цукини, мне непременно хочется их не просто пожарить, а сделать полноценное вкусное блюдо. Таким блюдом и будет «Цукини, запеченные в духовке с фаршем». Рецепт не сложный, а вкус блюда с цукини такой, что может понравится даже тем, кто не очень-то любит кабачки.
Если кто-то не ест мяса, то его можно заменить рисом или просто любыми овощами, имеющимися под рукой - получится вкусное постное овощное блюдо.
Понадобится
-
Цукини (или кабачок, баклажан) - 2 средних, лучше молоденькие с меньшим количеством семян
-
Томаты - 3 шт
-
Чеснок - 4 зубчика
-
Лимонный сок - 2 ст л
-
Петрушка - пучок
-
Лук репчатый - 2 шт
-
Фарш - 0,3-0,5 кг или говядину мелко порезать
-
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
-
Вымыть цукини, разрезать вдоль на две части и ложкой выскоблить мякоть.
-
Мякоть порезать кубиками или просто порубить и сбрызнуть ее лимонным соком. Чеснок мелко натереть или пропустить через пресс, посолить и смазать им цукини.
-
Очистить томаты и порезать их кубиками. Петрушку порубить.
Репчатый лук порезать кубиками, добавить мясной фарш и обжарить в масле. Добавить томаты с петрушкой, мякоть цукини и немного потушить все вместе.
-
Нагреть духовку до 180.
-
Выложить фарш на цукини, посолить, поперчить, присыпать тертым сыром. Цукини с фаршем уложить в рукав для запекания.
-
Запекать около часа.
Чтобы было удобно укладывать наполненный фаршем цукини в рукав для запекания, я разрезаю рукав, а потом закрепляю верх с помощью зубочистки. Нажмите на картинку для увеличения.
Блюдо получается сочным и не нуждается в дополнительном соусе, но если хотите, то к нему можно подать обычную сметану или сметану с майонезом, смешав 1:1
Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и укропом. Но я не успела этого сделать - быстро съели. :)
Приятного аппетита!
Автор статьи: Любовь
При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.
Похожие статьи:
- Молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом
- Картофельные дольки, запеченные с чесноком
- Картофельное пюре запеченное со специями
- Баклажаны запеченные под сыром
- Капустный блинчик на скорую руку - к завтраку