Похожие статьи:
Домашний шоколадный тортик

Этот шоколадный торт получается очень нежным и тающим во рту, а из-за крема вкус его не сладкий и приторный, а с лёгкой кислинкой. Рецепт простой и легкий, а сам торт можно подать, как в обычный день к чаю, так и к любому празднику, если украсить его сверху, например, ягодами клубники или вишни.
Домашний шоколадный тортик
Понадобится
-
Для теста
-
Кефир (простокваша) — 300 мл.;
-
Сахар — 1 ст.;
-
Яйцо — 2 шт.;
-
Масло растит. - 2 ст. л.;
-
Какао (подойдет и шоколадный порошок) — 3 ст. л.;
-
Сода — ½ ч. л.;
-
Мука — 2 ст.
-
-
Для крема
-
Сметана (не менее 30% жирности)— 400 гр.;
-
Сахар — 1 ст.;
-
Масло слив. — 200 гр.
-
Приготовление
-
Взбить яйца (сильно взбивать не нужно), добавить сахар и снова взбивать пару минут. Добавить кефир и опять слегка взбить.
-
Смешать муку, соду, какао и эту смесь добавить в яично-кефирную массу. Перемешать. Влить растительное масло и перемешать в последний раз. Тесто будет средней густоты и не слишком пышным. После выпечки в нем образуются полупустоты (смотрите фото).
-
Разогрейте духовку до 180°С. Форму для выпечки промажьте сливочным маслом или выложите специальной пергаментной бумагой. Вылейте в форму тесто. Выпекайте около 50 мин. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна быть сухая после прокола коржа.
-
После остывания разрежьте заготовку на две или три часть вдоль. Каждый корж промажьте сметанным кремом, а сверху украсьте тертым шоколадом (фруктами-ягодами — по желанию).
-
Сметанный крем приготовить легко: смешайте размягченное сливочное масло, сахар и сметану. Если у вас сметана не настолько жирная, то можно добавить пару ложек муки или крахмала.
Шоколадный тортик должен постоять в холодильнике не менее 30 мин., чтобы полупустоты в коржах хорошо пропитались кремом и изделие стало еще сочнее и нежнее
Приятного аппетита!
Автор статьи: Любовь
При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.
Похожие статьи:
- Пирог с черникой
- Песочные черничные полоски
- Булочки «жаворонки» ― детские «птички»-булочки
- С яблоками
- Бисквитный пирог с творогом