Главная » Сад » Плодовые деревья, ягодные кустарники » Яблоня » Как сохранить яблоки зимой

Как сохранить яблоки зимой

Как сохранить яблоки зимой

Если выпадает «яблочный год», то яблони ломятся от плодов, а уж, как мы рады такому урожаю! Но вот, яблоки собраны, большое количество переработано на варенье, соки и компоты, и встает вопрос: что делать с оставшимися, как хранить зимой?

Есть одно правило: хранить зимой (или хотя бы осенние месяцы) можно яблоки определенных сортов! Они так и называются «зимние». Есть осенние сорта яблок, которые прекрасно хранятся, но есть осенние сорта, которые сохранить никак не получится — потому что, вот такой сорт! При покупке саженцев в питомнике, уточняйте эту информацию.

Зимние сорта яблок в наших климатических условиях, обычно снимают в конце сентября и закладывают на хранение при температуре +2–5°C.

Как сохранить яблоки зимой

  1. Популярный способ — хранение яблок в деревянных ящиках.

    • Яблоки располагают в два ряда (бóльшее количество рядов не желательно), укладывая их таким образом, чтобы черенок яблока верхнего ряда оказался между яблоками нижнего.

    • Ряды с яблоками прокладывают мхом-сфагнумом, опилками деревьев лиственных пород, вермикулитом или перлитом. А можно завернуть каждое яблочко в газету или холщовую бумагу.

    • Если взять ящики без зазоров между досками, то яблоки можно пересыпать сухим песком. Песок должен полностью покрывать каждое яблоко.

    • Чтобы уберечь плоды при хранении зимой от грибковых заражений, не спешите опускать яблоки в погребы. Так как в них влажность выше, чем в самом домике. Повышенная влажность (75–85%) сохраняется до наступления до наступления устойчивых минусовых температур.

  2. Еще один простой способ — хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах.

    Как сохранить яблоки зимой
    • Пакеты должны быть из плотной пленки. В каждый лучше складывать небольшое количество яблок, около 2-3 кг.

    • Перед тем, как завязать пакет с яблоками бечевкой, дайте ему «подышать» дня 2. Затем плотно завяжите упаковку, стараясь выпустить побольше воздуха.

    • В образовавшемся внутри пакета микроклимате яблоки прекрасно хранятся. Они продолжают дышать, выделяя растительный газ этилен и образуя вокруг себя «газовую защиту».

Примечание.

  • Перед закладкой на хранение сортируйте яблоки по размеру: чем крупнее плод, тем раньше он дозреет и будет ускорять созревание остальных.

  • Нельзя хранить яблоки не только битые или с другими повреждениями, но и без плодоножки.

  • Есть сорта яблок, которые при хранении образуют свою защиту — восковой налет. Ни в коем случае нельзя удалять эту пленочку; она предохранит плоды от проникновения вредных бактерий. Например, у яблок с моей яблони именно такая защита предусмотрена природой.

  • В домашних условиях хранить яблоки длительное время сложно. Оптимальным вариантом будет застекленный балкон или лоджия. А сами коробки с яблоками следует утеплить снаружи пенопластом.

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Похожие статьи:

Поля отмеченные * обязательные для заполнения.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.