Главная » Рецепты » Блюда из овощей » Картофельные рогалики с сыром

Картофельные рогалики с сыром

Картофельные рогалики с сыром

Помните, как в фильме «Девчата»: «… - Картошка жаренная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай...». Так много вкусных блюд из этого овоща! Вот, и сегодня узнаем рецепт, как из него, родимого, готовить картофельные рогалики с сыром. Блюдо простое и невероятно вкусное. Для его приготовления вам и покупать ничего не придется: все найдется в вашем доме.

Понадобится

  • Картофель — 200 гр.;

  • Мука пшеничная — 100 гр.;

  • Сыр твердый (можно использовать и плавленный) — 150 гр. (около 6 ст. л .);

  • Масло растительное (кто любит, можно и не рафинированное!) ̶ 100 - 150 мл.

Приготовление

  • Вымойте, очистите и отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните. Дайте остыть. Если есть остатки вчерашнего — тоже подойдет.

  • Натрите сыр и добавьте половинку к картофельному пюре. Перемешайте.

  • Добавьте соль и муку и все хорошенько выместите. Получится крутое тесто.

  • Раскатайте тесто в виде круга, толщиной не менее 0,5-0,7 мм и разрежьте его на равные секторы.

  • Распределите на каждом кусочке оставшийся сыр и скатайте из них рогалики, начиная крутить с широкой стороны.

  • В кастрюле или сковороде с высокими бортиками разогрейте масло и обжарьте в нем рогалики до хрустящей корочки.

  • Не забудьте обсушить и заодно избавиться от лишнего масла, выложив рогалики на бумажную салфетку. Вынимать из масла удобно шумовкой.

В качестве начинки подойдет не только сыр, но и например, мелко порезанные ветчина, копченая грудинка, куриная грудка. С сыром получается легкая закуска, а с мясной начинкой — вполне полноценное блюдо. В качестве соуса можно взять майонезно-чесночный или обычный кетчуп.

Кстати, картофельные рогалики с сыром не только жарят во фритюре, но и запекают в духовке при t=190°C.

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Похожие статьи:

Поля отмеченные * обязательные для заполнения.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.