Похожие статьи:
Маринованные огурцы с морковью

Впервые попробовала маринованные огурцы с морковью у приятельницы. Понравилось! Теперь делаю их сама. Просто. Вкусно. Достаточно остренько, и морковочка, и лук из баночки съедаются вместе с огурчиками «на ура!».
Определенных пропорций овощей в данном рецепте нет. Берете три их вида и раскладываете по удобным для вас баночкам. Основное условие: овощи должны быть небольшими.
Маринованные огурцы с морковью
Понадобится
-
Огурцы, морковь, лук репчатый;
-
Чеснок — 2 крупных зубчика на литровую банку;
-
Перец черный горошком — 3 шт. на литровую банку (нам достаточно);
-
Зонтики укропа — 2 шт. на литровую банку;
-
Маринад на 1 литр воды:
-
соль — 1 ст. л. (с горкой);
-
сахар — 3 ст. л. (без горки);
-
уксус 9% - 3 ст. л.
-
Приготовление
-
Вымойте огурцы и срежьте с них кончики. С молодой моркови можно не снимать кожуру, но мыть ее щеткой. Если она крупная, то порезать на 2-ух сантиметровые кусочки. Лук почистите и порежьте колечками.
-
На дно банки положите часть приправ, затем лук, огурцы, морковь. Сверху вторую часть приправ.
-
Залейте банки с овощами холодной водой. Затем слейте в кастрюлю: я сначала сливаю в ёмкость, где есть разметка литров и только потом сливаю в кастрюлю. Закипятите. Разлейте кипяток по банкам и оставьте на 15 минут.
-
Снова слейте жидкость в кастрюлю, добавьте в неё соль, сахар. Когда рассол закипит, добавьте уксус; разлейте горячим по банкам и тут же закрутите железными крышками. Переверните заготовки и оставьте остывать под тёплым пледом.
Если вам не нравится рецепт с луком, то можно сделать маринованные огурцы без него, заменив на сладкий перец (порежьте его вдоль на полоски). Или наоборот, добавить в рецепт сладкий перец. Экспериментируйте! И пишите отзывы в комментах или в группу ВКонтакте по адресу Ваши любимые рецепты заготовок на зиму
Приятного аппетита!
Автор статьи: Любовь
При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.
Похожие статьи:
- Капуста квашеная в банке по-новгородски
- Сладкие заготовки
- Овощное ассорти или овощной салат на зиму
- Салат из красных помидоров на зиму
- Соленые огурцы с сахаром