Похожие статьи:
Рецепт вкусной коврижки из песочного теста

Предлагаю рецепт вкусной коврижки из песочного теста. По сути, это вариант пирога из песочного теста, но так как в рецепте есть безе, то пирог плохо режется, удобнее его разломать на коврижки. Конечно, вкус от этого никак не меняется. (ツ)
Понадобится для песочного теста.
-
Молоко — 200 мл;
-
Желтки яйца — 2 шт;
-
Сахар — 2-3 ст.л;
-
Разрыхлитель — 1 ст.л;
-
Масло сливочное — 100 гр;
-
Ванилин — по вкусу;
-
Мука — чтобы замесить средней крутости тесто.
Замесите тесто из молока, желтков, сахара, масла, ванилина и разрыхлителя. Добавляйте муку постепенно, пока тесто не будет прилипать к рукам. Тесто должно быть не слишком крутым. Скатайте из него шар и поставьте в холодильник на 30 мин.
Приготовьте безе.
-
Белки яйца — 4 шт;
-
Сахарная пудра — 150 гр;
-
Крахмал — 1 ч.л.;
-
Соль — 1 ч.л.
Во взбитые яйца с солью добавьте крахмал, а затем понемногу сахарную пудру. Тесто взбивайте до устойчивых пиков, он должно держать форму и не выливаться из ёмкости.
-
Выньте песочное тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. Выложите тесто на противень. Чтобы было легче перенести его со стола в форму, накрутите тесто на скалку. Если всё-равно не получится, то тесто можно размять руками прямо в форме.
-
Разложите на тесто слой свежих или свежемороженых ягод.
-
Выпекайте в разогретой духовке при t = около 180°C. Примерное время — 15-20 мин. Следите за тестом, подрумянится и вытаскивайте: оно должно быть не полностью готово.
-
После этого на пирог выложите безе и снова ставьте в духовку минут на 15. Опять следите: безе подсохнет и станет слегка золотистым.
-
Готовый корж должен остыть и только потом его можно разрезать-разломать на порции. Сверху полить любым фруктовым сиропом или ягодным конфитюром.
Берите себе в копилку простой рецепт вкусной коврижки из песочного теста, которую можно готовить и в праздники в будни к чаю.
Приятного аппетита!
Автор статьи: Любовь
При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.
Похожие статьи:
- Сухой яблочный пирог
- Тесто
- Блины на Масленицу - Мамины блинчики
- Дрожжевой фигурный пирог с маком и персиками
- Сырное печенье с кунжутом