Главная » Рецепты » Выпечка » Шведские блины

Шведские блины

Блины на Масленицу - два рецепта

Следующий рецепт «Шведские блины» нашла на просторах интернета очень давно; здесь использована интересная начинка для блинов.

Не знаю уж, почему они названы шведскими — мне всегда казалось, что блины — это исконно-русская еда.

Но рецепт оригинальный, не сложный и, конечно вкусный. (ツ)

Отметьте для себя, что мука и молоко в этом рецепте добавляются поочередно небольшими порциями.

Шведские блины

Понадобится

  • Яйцо - 3 шт.

  • Молоко - 3 стакана

  • Сливочное масло растопленное - 3 ст.л.

  • Мука - 1 ½ стакана

  • Соль - 1 ч.л.

  • Сахар - 2 ч.л.

  • Для начинки.

  • Сливочное масло - 100 грамм

  • Сахар - 1 стакан

  • Кефир - ½ стакана

  • Сода - ½ ч. л.

  • Ваниль - 1 ч.л.

Приготовление

  1. Яйца хорошенько взбить и добавить 1 стакан молока.

  2. Добавить часть муки, соль, сахар, все тщательно перемешать.

  3. Добавить растопленное масло и еще 1 стакан молока. Перемешать

  4. Снова добавить оставшуюся часть муки и последний стакан молока. Все хорошенько вымесить.

  5. Сковороду для блинов нагрейте промажьте ее кусочком сливочного масла или влейте немного растительного.

  6. Влейте тесто тонкой струйкой и распределите по сковороде. Вы пекаются блины очень быстро.

  7. Складывая их на тарелку, промазывайте каждый блин маслом.

  8. Закончив выпекать блины, приготовьте сладкую начинку.

    Сложите все ингредиенты в кастрюлю. Кастрюлю поставьте на небольшой огонь и помешивайте, пока сахар и масло не растворятся. Снимите кастрюлю с огня, немного остудите и слегка взбейте масляно-кефирную массу до пышности.

    Начинку можете подавать отдельно или закрутить с ней каждый блинчик.

    В этой начинке можно заменить кефир на творог (примерно, 100 гр), только творог не нужно ставить на огонь, его добавьте в конце взбивания.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Похожие статьи:

Поля отмеченные * обязательные для заполнения.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.