Похожие статьи:

Главная » Рецепты » Заготовки на зиму » Соленые огурцы с сахаром

Соленые огурцы с сахаром

Соленые огурцы с сахаром

Думаете, солёные огурцы с сахаром это рецепт для гурманов? Совсем нет! Такие огурчики в деревне делала ещё моя мама. И хотя, мне больше нравится обычный классический рецепт солёных огурцов, но каждый год я делаю пару трёхлитровых банок с сахаром. Вкус у них особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. Как обычно, всё делается достаточно просто.

Соленые огурцы с сахаром

Понадобится

  • На 1 литр воды

    – 2 ст. л. соли (с горкой) + 2 ст. л. сахара (без горки);

  • На каждую трёхлитровую банку - 1 ст. л. уксуса столового.

Приготовление

  1. На 3-литровую банку с огурцами уходит примерно 1,5 л. воды. Я солю сразу 2 трёхлитровые банки, поэтому беру большую кастрюлю не менее, чем на 3-4 литра.

  2. Заливаю в неё 3 л. холодной воды. Добавляю соль и сахар, рассчитав их на 3 л. воды и даю закипеть. Остужаю и сливаю в банку с огурцами и пряностями. Пряности беру самый простой набор, на одну банку: листья вишни, лист хрена, головку чеснока, зонтики укропа.

  3. Даю постоять 20 минут, положив сверху груз - 100 граммовый стаканчик с водой или небольшой камешек. И затем снова сливаю в кастрюлю, кипячу и заливаю банки.

  4. В каждую банку вливаю по 1 ст. л. уксуса и тут же закрываю обычными прокипячёнными полиэтиленовыми крышками.

Храните банки в прохладном и тёмном месте.

Попробуйте сделать солёные огурцы с сахаром и возможно, это станет вашим любимым рецептом.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Похожие статьи:

Поля отмеченные * обязательные для заполнения.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.