Сырное печенье с кунжутом

Предлагаю простейший рецепт сырного печенья, которое может выглядеть в будние дни, как сырные палочки, в «День Влюбленных», как сырные сердечки; а в обычный выходной день для утреннего кофе или вечернего чая из теста можно вырезать самые разные ромбики, квадратики, ромашки и т. д.

Если в вашем холодильнике затерялся небольшой кусочек сыра, то этот рецепт для вас. Сырные палочки получаются не сладкими, но и не безвкусными, а хрустящими и тающими во рту.

Сырное печенье с кунжутом

Понадобится

• Сыр твердый — 100 гр.;

• Яйцо — 2 шт.;

• Сахарный песок — щепотка;

• Масло слив. - 50 гр.;

• Сода — ½ ч.л.;

• Мука — чтобы получилось крутое тесто;

• Семена кунжута для обсыпки.

Приготовление

1. Слегка взбейте яйцо. Добавьте щепотку сахара и соду. Снова взбейте. Добавьте тертый сыр (можно измельчить в блендере), перемешайте. Размягченное сливочное масло порубите и положите в яично-сырную смесь. В конце всыпьте просеянную муку и заместите шарик теста. Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам.

   

2. Раскатайте из теста пласт толщиной не более 0,5 см. Рассыпьте равномерно кунжут и слегка примните его скалкой. Вырежьте разные фигурки. Если будете печь сырные палочки, то тесто раскатайте не в круг, а в прямоугольник и нарежьте полоски, шириной по полтора сантиметра.

3. Разогрейте духовку до 180-190°С. Противень застелите пекарской бумагой и разложите печенье. Смажьте каждое желтком яйца или просто молоком. Выпекайте примерно 25-30 минут, пока не образуется характерная янтарная корочка.

Если вы любите соленые сырные палочки, то в данное печенье вместо сахара нужно добавить пол-чайной ложки соли, а верх слегка присыпать крупной солью.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.