Главная » Рецепты » Выпечка » Творожная запеканка

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Впервые купила фольгированные формы для выпечки и сразу захотела их испробовать. В холодильнике был творог, а самое быстрое блюдо из творога, приготовленное в духовке — творожная запеканка.

Готовить просто. А если есть миксер, то и очень быстро: блюдо от этого только выиграет, так как миксер взбивает более тщательно и пышнее.

Понадобится

  • Творог — 500-600 гр.;

  • Яйцо — 2 шт.;

  • Ванилин — 1 ч.л.;

  • Сода — ½ ч.л. или разрыхлитель;

  • Манка — 2 ст.л. (не хотите манку, возьмите на 100 грамм больше творога и еще 1 яйцо);

  • Сметана — 4 ст.л. (кому хочется запеканку поплотнее, то можно взять 2 ст.л. или вовсе без нее);

  • Соль — ½ ч.л.;

  • Сахар — 4 ст.л. (любите послаще, берите больше).

Приготовление

Творожная запеканка

Можно отдельно смешать все ингредиенты, кроме яйца и соли. Потом яичную смесь осторожно ввести в творожную, постоянно размешивая. Так запеканка получится еще пышнее. Но я решила совсем упростить себе задачу, выполнив всю «операцию» в одной чаше миксера.

  • Разбейте в чашу миксера яйца и добавьте соль. Начинайте взбивать сначала на малых оборотах, потом прибавьте, до стойкой пены.

  • Добавьте сметану и манку, аккуратно перемешайте лопаткой вручную, потом всыпьте соду, ванилин и песок и снова включите миксер.

  • Осталось добавить творог частями. Смесь тщательно перемешайте вручную или миксером.

  • Дно и бортики формы для выпечки смажьте маслом или выложите пергаментной бумагой.

    Залейте их творожной смесью на 1,5-2 см. Поставьте в разогретую духовку.

  • Выпекают при t°=180°C, примерно, 30 мин., до золотистой корочки.

    Открывать дверцу в это время не рекомендуется, иначе выпечка осядет и потеряет форму. И доставать из духовки тоже сразу не нужно, пусть потихоньку остывает там.

Получилось очень нежное, вкусное блюдо! Подавать творожную запеканку можете со сметаной или вареньем, например земляничным.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Похожие статьи:

Поля отмеченные * обязательные для заполнения.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.