Главная » Рецепты » Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Как сохранить собранный урожай? Как сделать полезную консервацию? Как правильно готовить варенье, сушить или замораживать овощи? Здесь я постаралась собрать самые быстрые и простые рецепты.

Маринованные огурцы с морковью

Маринованные огурцы с морковью

Впервые попробовала маринованные огурцы с морковью у приятельницы. Понравилось! Теперь делаю их сама. Просто. Вкусно. Не слишком остро, но морковочка и лук из баночки съедаются вместе с огурчиками «на ура».

Овощное ассорти или овощной салат на зиму

Овощное ассорти или овощной салат на зиму

Уникальный рецепт заготовки овощей на зиму, который позволяет использовать овощное ассорти и как салат или гарнир, и как рагу или добавку в первые блюда, с ним можно также запекать мясо или рыбу.

Соленые огурцы с сахаром

Соленые огурцы с сахаром

Попробуйте сделать солёные огурцы с сахаром и возможно, это станет вашим любимым рецептом. Вкус у них особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. Как обычно, всё делается достаточно просто.

Сладкие заготовки

Сладкие заготовки

Отдельный раздел для рецептов варенья, джемов, компотов и других лакомств, с сахаром и без него, которые готовим из собственных ягод и фруктов.

Как заморозить петрушку

Как заморозить петрушку

Замораживать таким образом можно не только петрушку, но и укроп, тертую морковь, свеклу и другие овощи и зелень с вашего огорода. Заморозка будет занимать минимум места в морозилке.

Замораживание томатов

Замораживание томатов

Самый простой способ заготовки томатов на зиму - это замораживание. Если вам надоело делать консервации и есть небольшое место в морозилке, расскажу, как можно заморозить помидоры.

Соленые огурцы экспресс-рецепт

Соленые огурцы экспресс-рецепт

Экспресс-рецепт для вас без лишних приправ. Вкусные и хрустящие в любое время года соленые огурцы готовим между делом!

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща, сделанная летом — это масса свободного времени для хозяюшек зимой. Готовить ее настолько просто, что справится и любитель.

Капуста квашеная в банке по-новгородски

Капуста квашеная в банке по-новгородски

Квашенная капуста в банках позволяет хранить заготовки в любом удобном месте, а чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, приготовьте ее по данному рецепту.

Соленые помидоры

Соленые помидоры

Соленые помидоры на зиму — простой рецепт для тех, у кого не хватает времени на длительную консервацию. Помидоры по этому рецепту уже на третий-пятый день получаются малосольными, соленые же они будут примерно через 2 недели.

Заготовки на зиму из различных овощей

Заготовки на зиму из различных овощей

Здесь я собрала рецепты заготовок на зиму из овощей, которые очень просты в исполнении, но в то же время, следуя им, получаются наивкуснейшие консервированные и соленые овощи!

Как заморозить зеленый горошек

Как заморозить зеленый горошек

Зеленый горошек можно сушить или мариновать, использовать его в овощных заготовках на зиму. А можно заморозить зеленый горошек, тем более, что делается это намного быстрее, а полезных свойств остается в нем больше.

Огурцы соленые по-новгородски

Огурцы соленые по-новгородски

Очень важным ингредиентов в этом рецепте является вода! Почему-то с колодезной водой эти огурчики получаются еще более хрустящими и крепкими при минимуме пряных трав.